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环球ug电脑版下载:煎饼:重新包装礼盒变小零食

2020-06-10 13:44 出处:  人气:   评论( 0

煎饼:重新包装礼盒变小零食

2020-06-09 10:43:28 文汇网
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分享 图:济南野风酥食物有限公司总经理刘俊强 作为一款传承近千年的传统美食,山东煎饼名扬外洋。在众多的煎饼生产企业中,老字号野风酥食物颇具代表性。该公司生产的“野风酥”牌糖酥煎饼曾被北京人民大会堂指定为国宴产物。济南野风酥食物主营野风酥、煎饼系列、高粱饴系列等10大系列300多个品种。2018年度全渠道实现销售收入3.6亿元,在同行业销售排名稳居第一位,国内市场占有率到达75%以上。现在在京沪高铁山东段所有客站及济南、泰安、青岛、枣庄、烟台、威海、日照、聊城等地市开设连锁超市,现有直营店18家,联营店14家。   封城时代蚀近三千万   然而,面临全球肆虐的新冠肺炎疫情,野风酥也面临严峻考验。“春节前还没有感受到疫情的严重性,年前我们一直是正常生产。”刘俊强说,春节时代正是销售旺季,他们根据老例给每个销售渠道备足货,仓库里更是满满当当。没想到从年头一开始各地陆续封路,公园、阛阓亦纷纷关闭。“我们市场很大比例在高速公路服务区、高铁站、机场、码头和阛阓,马上感受到了压力。大略统计,近几个月产物货物和租金、职员人为等损失近3千万元。”   时间一天天已往,刘俊强决议不再守候。他首先从线下转到线上,在种种电商平台加大促销力度,通过打折、赠予等方式迅速增长了400万左右销售额,但对于受到的损失而言仍相差较远。“我们的产物有60%属于山东特色产物,购置者往往是有需求的人群。我决议把其中的40%转向民众休闲食物。”他说,疫情时代人们不再走亲访友,礼物类产物显然已不适合,把礼盒改成设计优美的小包装后,迅速扩大了购置群体。而公司旗下的山东特产专卖店亦加大休闲食物的投放,销量有显著提升。   改良口感扩年轻客源   此次疫情,亦使刘俊强对于企业发展有了更多思索。“公司应该确立多元化的销售渠道,以前我们一直也在做线上销售,但做精做强才气真正抗击风险。”他示意,疫情来的时刻只有生活必需品才不受影响。煎饼虽然属于主食,但消费者多为四五十岁以上的中老年人,受众人群在逐渐削减。公司正在进一步改良口感,增添适合年轻人的口胃。此次转向民众休闲食物,亦是迎合年轻人的消费理念。   “现在市场的回暖刚刚开始,销量还未恢复,仍处于低迷期。”刘俊强对下半年的销售情形亦持谨慎态度,并思量关闭几个租约到期的门店。外洋疫情仍在延续,若非生活必需品不会发生爆发性消费。现在公司正在进行从生产源头、包装设计到销售终端的一系列转型,在沉下心来搞产物研发的同时,进一步增强企业文化建设。在其看来,每一家老字号,都曾经历过多种灾祸。逆境中练好内功,增强文化底蕴亦同样主要。   责任编辑:支江,

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